Bibelen er ikke en opskriftsbog, men der nævnes mange madretter og ingredienser, som giver det moderne køkken et løft. Foto: Pixabay.
Bønnesalat
Bønner kan serveres på en ny og spændende måde med inspiration fra Bibelen. Lav din egen bønnesalat med et pift af mynte, bulgur og hvidvinseddike
...og han ønskede kun at spise sig mæt i de bønner, som svinene åd, men ingen gav ham noget.
Lukasevangeliet kapitel 15,vers 16
- 1 dl store bønner
- 4 finthakkede fed hvidløg
- 10 finthakkede kviste mynte
- 1 dl bulgur
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidvinseddike
- salt og friskkværnet peber
Udblød bønnerne i vand natten over. Hæld vandet fra, og kog dem i friskt vand i 30 min. Tilføj bulguren, og kog den sammen med bønnerne i endnu 10 min. Hæld vandet fra, og lad det afkøle. Tilsæt de resterende ingredienser, og smag til med salt og peber.
